Fillet Essay

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| | |Ingrédients pour la recette de FILETS DE POISSON GRILLÉS EN SAUCE AU VIN DE RIZ - Cuisine Japonaise : | | | |- 1,5 livre à 2 livres de bar, de perche ou d'alose, ave la peau | |- du kona sansho (poivre japonais) | |- 1 cuillerée à café de persil frais, finement ciselé | | | |SAUCE | |- 4 cuillerées à soupe de mirin (saké doux) ou, à défaut, 3 cuillerées à soupe de xérès sec | |- 4 cuillerées à soupe de saké (vin de riz) | |- 6 cuillerées à soupe de sauce de soja japonaise Kikkoman | |- 2 cuillerées à soupe de sucre | |[pic] | | | |Préparation de la recette de FILETS DE POISSON GRILLÉS EN SAUCE AU VIN DE RIZ - Cuisine Japonaise : | | | |PRÉPARATION À EFFECTUER À L'AVANCE :

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