Marche Des Fruits Bio Essay

Le marché français des produits bio ne représente que 1,1 % des ventes alimentaires (contre 3,3 % en Allemagne). C’est toutefois un marché en forte croissance : alors que le marché de l'alimentaire dans son ensemble n'a progressé que de 2,3 % depuis 1999, celui des produits bio a augmenté de 9,5 % par an sur la même période, dopé par une offre plus étoffée, en particulier grâce aux marques de distributeurs (MDD), moins chères que les grandes marques. En effet, la grande distribution tire aujourd’hui la croissance du marché français des produits biologiques pour plusieurs raisons : clientèle plus large, création d’une offre attractive, politique de fidélisation des clients occasionnels…
Le Grenelle de l’Environnement s’est fixé comme objectif de développer massivement la consommation de produits bio, pour respecter l’environnement et la santé des Français. La grande distribution jouera un rôle essentiel dans ce combat grâce par exemple à des opérations promotionnelles ciblées, à l’élargissement des gammes de MDD biologiques ou l’augmentation des espaces en linéaires. Toutefois, il est indispensable de lever les contraintes qui freinent aujourd’hui le développement des ventes de produits issus de l’agriculture biologique, notamment :
- l’insuffisance de la production agricole française qui oblige à recourir à l’importation (alors même qu’il est plus difficile d’obtenir la certification « AB » pour des produits étrangers) ;
- le renforcement des exigences françaises par rapport aux obligations définies par la réglementation communautaire : la Commission Nationale des Labels et des Certifications a en effet instauré une obligation de certification des distributeurs de produits bio préemballés qui contraint les enseignes à mettre en place d’importantes
procédures et de volumineux archivages ayant pour seul objet de revérifier ce qui a déjà été certifié en amont chez les fournisseurs (producteurs ou transformateurs).

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